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养殖户急出售，大闸蟹价格跌破10元！盘点“大闸蟹平替吃货地图”
近期，购买到低价大闸蟹的消费者有不少，部分大闸蟹的价格已经降至10元以下。而就在一个多月以前的中秋节，由于连日高温导致大闸蟹成熟较晚，所以曾出现“一蟹难求”的局面。缘何时隔一个月，大闸蟹的单价会跌破10元？记者实地走访了诸多菜市场、超商后了解到，随着深秋的来临，大闸蟹的产量进一步提升，而吃蟹具有季节...
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闻臭师、绑蟹工，这届年轻人独爱“奇葩”职业？
“每天的工作太单调了。” “闻臭师？好吧，虽然我对臭味很抵触，可想想工作很简单，赶紧给我来一个吧。” “试吃员多好啊，每天想吃什么就吃什么，胖300斤我也愿意做。” …… 上述很多想法是大众们对新型职业的自我判断，事实上真如人们想象的那样吗？恐怕未必。...
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大闸蟹成新消费陷阱，兑换难、蟹券空转频发
因为携带或送礼方便，螃蟹随吃随兑，蟹券备受消费者的青睐。可近几年，随着蟹券的泛滥，兑换难、蟹券空转的情况时有发生。分析人士称，利用螃蟹券，商家不用饲养螃蟹就可以赚取大量资金，从而不再重视产品本身，而最终买单的只能是普通的消费者。...
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气候变化重创加州餐饮行业，可持续的海鲜在哪里？
图片来源：Courtesy of Kirk Lombard“加州已经不正常了。”位于旧金山海边的海鲜餐馆和批发商Two X Sea的老板肯尼·贝洛夫说。他说的不是加州山火蔓延，还有房价高企，当然也都是事实。他说的是加州鱼类的问题。“现在人们往水里抛竿，但无法保证能钓上来东西。”说起从太平洋打捞的海鲜...
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我们的年味
什么是年味？一千个中国人会有一千个答案。年，一定要阖家团圆才齐整。所以无论路途多远多波折，无论手中的这张飞机票火车票有多难买，离乡背井的人们辛苦了一年，也一定要大包小包地踏上返乡的征途。春运，是一个辛酸又幸福的词。年，是小时候打的陀螺，是捂住耳朵的冲天炮，是甜到心里的蜜饯糖果，是攥在手中的喜庆红利是...
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张磊 | 2019年中国40位40岁以下商界精英
张磊38岁中科物栖创始人兼首席执行官中科物栖的英文名叫“Jeejio”，是寄居蟹的谐音。如果说以前PC时代是把外设插到计算机里，那么物栖是把一台超微计算机做到SD卡大小，插入到外设里—让物理世界的万物被赋予智能。就像寄居蟹生存在贝壳、甚至一些废弃容器当中，但是这些小生物体给这些无生命的容器赋予了生...
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扎克伯格的新挑战：只吃自己猎杀的食物
用马克•扎克伯格自己的话说，如果他没有忙于穿越寰宇联络众人，那么他一定是在追寻全新的“个人挑战”。这位Facebook的创始人兼首席执行官最近透露：“我只吃自己宰杀的动物的肉。”对这位27岁的互联网亿万富豪来说，这种食谱的转变颇为古怪。但是自从他开始喜欢自己动手宰杀山羊、猪和鸡以来， 他就表示：“我...
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人猴嵌合胚胎重大突破，下一步人造心脏肾脏？
4月15日《细胞》（Cell）杂志上一篇题为“体外人扩展多能干细胞对猴胚胎的嵌合作用”的论文，阐述了研究团队将人类干细胞首次注射到非人灵长类动物食蟹猴的胚胎中，人类细胞占比达到预期。人-猴嵌合胚胎存活了近20天。...
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马克•扎克伯格的新挑战：只吃自己猎杀的食物
用马克•扎克伯格自己的话说，如果他没有忙于穿越寰宇联络众人，那么他一定是在追寻全新的“个人挑战”。这位Facebook的创始人兼首席执行官最近透露：“我只吃自己宰杀的动物的肉。”对这位27岁的互联网亿万富豪来说，这种食谱的转变颇为古怪。但是自从他开始喜欢自己动手宰杀山羊、猪和鸡以来， 他就表示：“我...
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大闸蟹跌出“白菜价”，今年没人吃了？
眼下，大闸蟹进入销售旺季，有数据显示今年大闸蟹产量和品质都有所提升，但是售价却大幅下滑，甚至出现了“腰斩”的现象。螃蟹销售商称，“价格便宜，今年是最便宜的一年，今年产量多。我们家最便宜的公蟹大概是3两2，母的大概是2两，10元一只，最贵的是25元一只。”...
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